منتديات عراق فري
 
الرئيسيةبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 بعض الأكلات من مطبخ العراق

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Freedom
المدير العام
المدير العام
avatar

عدد المساهمات : 72
تاريخ التسجيل : 22/04/2011
العمر : 26

الأوسمة
 :
اوسمه (اسم العضو هنا)



مُساهمةموضوع: بعض الأكلات من مطبخ العراق   الأحد سبتمبر 11, 2011 7:42 pm




السلام عليكم

حبيت اقدم الكم بعض من اكلات مطبخي..


1- اسبكتي بصلصه الطحينه



المقادير:
كيس اسباكتي
خيار مقطع فلفل اخضر مقطع طماطه مقطعه مكعبات بصا اخضر مقطع ناعم
صلصه الطحينه: نص كوب خل نص كوب طحينه

الطريقة:
اول شي نسلق الاسباكتي ونخلط الخضراوات المقطعه معه طبعا بعد مانصفيه
ونجي للصلصه: فقط نخلط الطحينه مع الخل وممكن اذا كانت ثخينه نخففها بشويه مي ونضيفها فوق الاسباكتي ونخلطها معا.

0000000000000000000000

2-اللازانيا


المقادير:
علبه من عجينه اللزانيا الجاهزه
جبن موزريلا مبروش مقدار كوب

الحشو:

نص كيلو لحم مثروم
بصل عدد 2 طماطه عدد2
معدنوس ثوم
بهارات مشكله

طريقه العمل:
اول شي نحمس البصل الى ان يتغير لونه نضيف اللحم ونحمس الالى ان يتغير لون اللحم نضيف الطماطه والبهارات والثوم
نغطي القدر ونصيه
نعمل البشاميل واكيد الكل يعرفون طريقته الي هوه 2كوب حليب 2ملعقه طحين ملعقهزبد ونخوطها عالطباخ الى ان تثخن

نجي هسه عاللزانيا اول شي نفرش طبقه من اللحم بقاع التبسي حتى ما يلصق العجين بالتبسي ونفرش فوقها طبقه اللزانيا ونرش عليها اللحم وطبقه من البشاميل وبعدين اللزانيا وهكذا الى ان ننتهي بطبقه اللزانيا وعالوجه نضع حلقات الطماطه ونغطيها بالجبن المبشور وندتدخل الفرن


00000000000000000000000

3- الدجاج بالصلصه الحاره



المقادير:

2 كيلو افخاذ دجاج
2 راس بصل
2 بطاطا
طماطه حب الرغبه
ثوم
فلفل اسود كاري كركم زعتر قليل من الخل والشطه الحاره

الطريقة:
اول شي نقلي افخاذ الدجاج للتحمير فقط
نقطع البصل ونحمسه بالزيت نفسه الي حمرنا بيه الدجاج
نرص اول شي بالتبسي قطع البطاطا ونوزع عليها الدجاج والبصل المحموس وقطع الطماطه
وقطع من الثوم طبعا الثوم حسب الرغبه الكميه
ونرش فوقهابالتبسي الصلصه الي هيه عباره عن
قليل من الخل مع نص كوب مي ملعقه كاري ملعقه كركم ملعقه صغيره فلفل اسود وطبعا تتحكمين بالحراره حسب الرغبه
مع ملعقه شطه وثوم مهروس تخلطيها جيد ونضيفها فوق الدجاج ويغطى التبسي بورق الالمنيوم ويدخل الفرن على نار وسط لمده ساعه والف عافيه

0000000000000000

4- وهذا البرياني العراقي


المقادير: (المقادير هنا كثيره لان كانت عندي دعوه تكدرين تتحكمين بالمقادير)

5 كوب رز
1 كيلو بطاطا
دجاجه عدد2
اكيلو بصل
2 علبه بزاليا
جزر
شعيريه
فلفل اخضر
بهارات مشكله
واهم شي الهيل والكركم الاصفرولاتنسون ماي الدجاج والماجي

العمل:

نقطع البصل حلقات وشرائح رفيعه ونضعها على جنب ونقلي البطاطا ونضعها على جنب.

نحمس الدجاج مع البصل.

نضيف البطاطا وباقي المقادير مع اضافه البهار للحشو ونضل نحمس الى ان ينخلطو جيدا

وبعد طبخ التمن على مي الدجاج نضيفله الحشو نخلطه والكم النتيجه.



Mad Mad Mad Mad Mad Mad
bounce bounce bounce bounce bounce
Razz Razz Razz Razz
Laughing Laughing Laughing
Rolling Eyes Rolling Eyes
lol!
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://iraqfree.a7larab.net
 
بعض الأكلات من مطبخ العراق
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
iraq free :: قسم العائلة العراقية :: المطبخ iraqfree-
انتقل الى: